Kapittel Double

Cette bière à la robe brun foncé, à fermentation haute et refermentée en bouteille, se veut être la transition vers des bières d’abbaye plus lourdes comme la Kapittel Prior 9°. L’attaque en bouche offre un goût de malt caramélisé et de fruits à la peau foncée, suivie par des notes de raisin et d’épices. La fin de bouche apporte une saveur épicée et se termine par une amertume houblonnée.

Spécificités techniques :

• Volume d’alcool : 7,5 %
• Degrés Plato : 16°
• Houblon : 2 variétés
• Malt : 4 variétés
• Fermentation : bière de fermentation haute avec deuxième fermentation en bouteille