Poperings Hommelbier

La bière Poperings Hommelbier a été spécialement brassée en 1981 pour les fêtes du houblon de Poperinge qui ont lieu tous les 3 ans. Dans le dialecte local, houblon se dit « hommel ». Il ne fallait pas chercher plus loin pour trouver un nom à cette bière rendant hommage au houblon de Poperinge. Depuis lors, la Poperings Hommelbier est appréciée dans le monde entier, grâce à son caractère unique et son houblon issu à 100 % de Poperinge.

Cette bière blonde a un col de mousse blanc bien ferme qui invite à découvrir l’odeur du houblon vert, de la levure et de légères notes fruitées. Après une attaque charnue et fraîchement épicée, elle offre en bouche des notes légères de citron, d’orange et de pamplemousse, le tout soutenu par le houblon. Le final mielleux apporte un goût légèrement épicé de cumin et laisse la place à un goût houblonné prononcé.

Spécificités techniques :

• Volume d’alcool : 7,5 %
• Degrés Plato : 16°
• Houblon : 4 variétés
• Malt : 2 variétés
• Fermentation : bière de fermentation haute avec deuxième fermentation en bouteille